Your shopping cart

Show Cart
Your Cart is currently empty.

U kunt bij ons betalen met iDEAL

  iDEAL

 ABN Amro Rabobank Fortis bank ING Bank Postbank SNS Bank

Veilig, gemakkelijk en snel

Login






Lost Password?
No account yet? Register

Product Scroller

Het Gouden Ambacht, 1 Kg
Het Gouden Ambacht, 1 Kg
€24,98
Add to Cart


Barbecue Luxury
Barbecue Luxury
€3 499,00
Add to Cart


smokey chef
smokey chef
€1 199,00
Add to Cart


Rookturf 2 Kg
Rookturf 2 Kg
€9,95
Add to Cart


Verchroomd Barbecue Rooster, diameter 50 cm,
Verchroomd Barbecue Rooster, diameter 50 cm,
 Call for Pricing

Producten zoeken

Products

koudrookkast W2
koudrookkast W2
€738,00
Add to Cart

Natural Spices

Home arrow Klantenservice arrow rookmot, rookspaan arrow Eiken rookspaan 2,5 Kg E20/160
Info: Your browser does not accept cookies. If you want to put products into your cart and purchase them you need to enable cookies.

PDF
rookmot, rookspaan arrow Eiken rookspaan 2,5 Kg E20/160



Eiken rookspaan 2,5 Kg E20/160


Price per Unit (stuk): €6,95 (including 21 % tax)


Stoveman premium rookmot,

Professionele  kwaliteit, voor de ambachtelijke Slagers  en Visrokerijen


De hoge kwaliteit van Stoveman premium rookmot  staat voor de authentieke ambachtelijke smaak, die weer herinnert aan “de smaak van toen”,  een perfecte, zachte en aangename rooksmaak voor onder meer delicate vleeswaren en heerlijke gerookte vis


• Basismateriaal: fris gekapte stammen uit natuurzuivere eikenbossen
• 100 % Natuurlijk
• geen toevoegingen
• extreem droog, uiterst laag stofgehalte, vloeit makkelijk, onbeperkt houdbaar
• gelijkblijvende, gecontroleerd kwaliteit 
• geeft een aantrekkelijke, smakelijke kleur
• economisch: vermindert de rooktijd en dus het gewichtsverlies tijdens het roken
• spaarzaam in het gebruik
• Ruime keuze uit diverse korrelgroottes
• geschikt voor elke rookinstallatie
• verkrijgbaar in klein verpakkingen of  in praktische 15 kg zakken
 
Rookmot Type E20/160
Grondstof:         Eiken
Kleur:             licht bruin
Structuur:          snippers
Partikel grote:    3 – 10 mm
Bulk dichtheid:    220 g / l - 310 g / l
PH waarde:         6.5 + / - 1

 Tips voor de roker!


• De kleur is een combinatie van rook en waterdamp. Wilt u een meer intensere kleur op het vlees en worst, verhoog dan de luchtvochtigheid in de rookoven


• Als u rookt, en de smaak is te uitgesproken, verhoog dan de luchtvochtigheid en verminder de rooktijd.


• Wilt u minder rook kleur en een meer intense rook smaak, verminder dan de luchtvochtigheid in de rookoven.


• Hebt u rook vlekken op de worsten, verleng de droogfase.


• Verhoogt u de luchtvochtigheid in de rookoven dan geeft dit een vermindering van het rookaroma.


• Verminder de luchtvochtigheid in de rookoven, dan geeft dit een vermindering in kleur.


• Verhoogt de temperatuur in de rook generator dan verminderd u de toevoer van verse lucht.


• Als houtvezels in het rookmot aanwezig zijn, zullen deze verbranden en de gewenste rook in de rookgenerator verbranden. Het verbruik van rookmot zal stijgen.


• Zitten er lange houten vezels in het rookmot, kan de rookgenerator uitbranden.

 




 







© 2019 Stoveman
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.