Your shopping cart

Show Cart
Your Cart is currently empty.

U kunt bij ons betalen met iDEAL

  iDEAL

 ABN Amro Rabobank Fortis bank ING Bank Postbank SNS Bank

Veilig, gemakkelijk en snel

Login






Lost Password?
No account yet? Register

Product Scroller

onderstel voor rookoven Zoutkamp, Delfzijl, IJmuiden
onderstel voor rookoven Zoutkamp, Delfzijl, IJmuiden
€79,95
Add to Cart


Rookoven Katwijk Gas
Rookoven Katwijk Gas
€1 480,00
Add to Cart


Barbecue Rooster 700 x 480 mm
Barbecue Rooster 700 x 480 mm
€58,00
Add to Cart


Barbecue Rooster 480 x 480 mm
Barbecue Rooster 480 x 480 mm
€37,00
Add to Cart


Verchroomd Barbecue Rooster, diameter 50 cm,
Verchroomd Barbecue Rooster, diameter 50 cm,
 Call for Pricing

Producten zoeken

Products

koudrookkast W2
koudrookkast W2
€738,00
Add to Cart

Natural Spices

Home arrow Recepten arrow Wild en gevogelte arrow konijn arrow Konijn met Rodenbach
Konijn met Rodenbach Print E-mail
There are no translations available

konijn met Rodenbach

ingrediënten:
Voor 4 personen:

1 konijn
2 flesjes Rodenbach
peperkorrels (licht gebroken)
zout
nootmuskaat
foelie
100 g wortelen
100 g prei
50 g boter
50 g bloem
2 eierdooiers
1/2 dl room
Doe het konijn in kleine stukken verdelen.
Korst de stukken mooi bruin in hete boter, doe ze in een grote pot en giet er de flesjes Rodenbach overheen.
Breng het geheel aan de kook en doe er de gekneusde peperkorrels, het zout, de foelie, de wortels en de prei bij.
Laat gedurende 1 uur gaar worden.
Giet het geheel vervolgens door een zeef en vang de bouillon op.
Meng de boter en de bloem tot een roux en giet er de gezeefde bouillon bij.
Breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat en roer er de eidooiers en de room doorheen.
Voeg de gegaarde stukken konijn bij de saus.


Zeer lekker met gekookte aardappelen of kroketjes.
Serveer met seizoensgroentjes als witloof en prinsessenboontjes.

Stoveman heeft deze recepten opgenomen op haar website omdat, veel wild gerechten ook heerlijk smaken als deze met gerookt wild worden bereid.
Onder de rubriek het roken van wild vindt u over dit onderwerp meer informatie.

 
< Prev   Next >
© 2014 Stoveman
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.