Uw winkelmandje

Bekijk Mandje
uw mandje is momenteel leeg.

U kunt bij ons betalen met iDEAL

  iDEAL

 ABN Amro Rabobank Fortis bank ING Bank Postbank SNS Bank

Veilig, gemakkelijk en snel

Login






Wachtwoord vergeten?
Nog geen account? Maak er één aan!

Product Scroller

os aan het spit
os aan het spit
 Contacteer ons voor een prijsopgave

barbecue HAARLEM
barbecue HAARLEM
€410,00
Bestellen


Stoveman Beuken Rookmot B10/40 2,5 Kg
Stoveman Beuken Rookmot B10/40  2,5 Kg
€6,95
Bestellen


spitmotor
spitmotor
€82,00
Bestellen


Rookoven Katwijk 70/60
Rookoven Katwijk 70/60
€1 609,00
Bestellen


Producten zoeken

Producten

koudrookkast W2
koudrookkast W2
€738,00
Bestellen

Natural Spices

Home arrow Recepten arrow Wild en gevogelte arrow konijn arrow Konijn met Rodenbach
Konijn met Rodenbach Afdrukken E-mail

konijn met Rodenbach

ingrediënten:
Voor 4 personen:

1 konijn
2 flesjes Rodenbach
peperkorrels (licht gebroken)
zout
nootmuskaat
foelie
100 g wortelen
100 g prei
50 g boter
50 g bloem
2 eierdooiers
1/2 dl room
Doe het konijn in kleine stukken verdelen.
Korst de stukken mooi bruin in hete boter, doe ze in een grote pot en giet er de flesjes Rodenbach overheen.
Breng het geheel aan de kook en doe er de gekneusde peperkorrels, het zout, de foelie, de wortels en de prei bij.
Laat gedurende 1 uur gaar worden.
Giet het geheel vervolgens door een zeef en vang de bouillon op.
Meng de boter en de bloem tot een roux en giet er de gezeefde bouillon bij.
Breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat en roer er de eidooiers en de room doorheen.
Voeg de gegaarde stukken konijn bij de saus.


Zeer lekker met gekookte aardappelen of kroketjes.
Serveer met seizoensgroentjes als witloof en prinsessenboontjes.

Stoveman heeft deze recepten opgenomen op haar website omdat, veel wild gerechten ook heerlijk smaken als deze met gerookt wild worden bereid.
Onder de rubriek het roken van wild vindt u over dit onderwerp meer informatie.

 
< Vorige   Volgende >
© 2017 Stoveman
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.