Uw winkelmandje

Bekijk Mandje
uw mandje is momenteel leeg.

U kunt bij ons betalen met iDEAL

  iDEAL

 ABN Amro Rabobank Fortis bank ING Bank Postbank SNS Bank

Veilig, gemakkelijk en snel

Login






Wachtwoord vergeten?
Nog geen account? Maak er één aan!

Product Scroller

Tuinhaard
Tuinhaard
€999,00
Bestellen


Rookoven Katwijk E
Rookoven Katwijk  E
€1 420,00
Bestellen


koudrookkast W4
koudrookkast W4
€1 039,00
Bestellen


Stoveman Eiken Rookmot E 0/20 750 Gram
Stoveman Eiken Rookmot E 0/20  750 Gram
€3,98
Bestellen


Barbecue Rooster 480 x 480 mm
Barbecue Rooster 480 x 480 mm
€37,00
Bestellen


Producten zoeken

Producten

koudrookkast W2
koudrookkast W2
€738,00
Bestellen

Natural Spices

Home arrow Recepten arrow Gerookte paling met aspergesalade
Gerookte paling met aspergesalade Afdrukken E-mail

Ingerdienten

200 gr gerookte palingfilet
600 gr asperges
zout
100 gr groene lintmacaroni
1/2 komkommer
100 gr gemengde sla
Gehakte peterselie
Sap van 1 citroen
1 eetlepel pittige mosterd
Peper
4 eetlepels olie

Bereiding

De asperges schillen, in stukken van ca. vier centimeter snijden en in water met wat zout gaar koken.
De aspergestukjes met de schuimspaan uit de pan nemen en af laten koelen.
Het kookvocht met wat water aanvullen, aan de kook brengen en de lintmacaroni hierin beetgaar laten worden.
De macaroni in een vergiet storten en met koud water afspoelen.
De komkommer wassen, in de lengte doorsnijden en de zaadlijsten met een lepel verwijderen. Het vruchtvlees in stukjes snijden.
De slabladeren wassen, drogen, eventueel in kleinere stukken verdelen en een deel hiervan op een schaal leggen.
De lintmacaroni mengen met de aspergestukjes, de komkommer en de resterende slabladeren.
Een sausje kloppen van ruim peterselie, citroensap, mosterd, zout en versgemalen peper.
Hier goed kloppend de olie bijschenken.
De macaronisalade met de dressing mengen en het geheel een half uur in laten trekken.
De salade op het bedje van sla scheppen en het geheel garneren met de in stukken gesneden palingfilet en een toefje peterselie.

Eetsmakelijk

Ton.

 

 
< Vorige   Volgende >
© 2018 Stoveman
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.