Uw winkelmandje

Bekijk Mandje
uw mandje is momenteel leeg.

U kunt bij ons betalen met iDEAL

  iDEAL

 ABN Amro Rabobank Fortis bank ING Bank Postbank SNS Bank

Veilig, gemakkelijk en snel

Login






Wachtwoord vergeten?
Nog geen account? Maak er één aan!

Product Scroller

Gietijzeren grillplaat
Gietijzeren grillplaat
€56,00
Bestellen


Barbecue Utrecht
Barbecue Utrecht
€184,00
Bestellen


Stoveman Rookoven STF6 100
Stoveman Rookoven STF6 100
 Contacteer ons voor een prijsopgave

Stoveman Beuken Rookmot B20/160 2,5 Kg
Stoveman Beuken Rookmot B20/160 2,5 Kg
€6,95
Bestellen


Rookoven Scheveningen RvS
Rookoven Scheveningen RvS
€2 260,00
Bestellen


Producten zoeken

Producten

koudrookkast W2
koudrookkast W2
€738,00
Bestellen

Natural Spices

Home arrow Recepten arrow Paté van Makreel voor 4 pers
Paté van Makreel voor 4 pers Afdrukken E-mail


Paté van Makreel  voor 4 pers

300 gr gerookte makreel filets (gevangen en zelf *****gerookt natuurlijk hé) 150 gr mascarpone kaas een boeketje verse tuinkruiden (peterselie,kervel,dragon,pijpjes van ajuin enz).
een kleine ajuin of en een teentje knoflook.
Sap van een kleine citroen
zout en peper
groene tabasco of rode tabasco voor de liefhebbers gearomatiseerde olijfolie (basilicum)

Doe de ajuinen en of de knoflook tezamen met het kruiden boeketje in een schaal voeg een eetlepel olijfolie toe en mix fijn. (het pletten en fijn snijden heeft ook een goed resultaat) Snij de makreel in kleine stukjes.
Voeg de kruiden mix toe en meng
Voeg nu de mascarpone toe in stappen tot men een vaste paté bekomt Breng op smaak met kruiden en citroen sap naar eigen believen.
Laat een 2 tal uren rusten in de koelkast.
Als voorgerecht geserveerd als volgt.
een paar blaadje rode sla rechts van het bord.
Links een paar sneetjes grof geroosterd brood.
Vooraan een paar kerstomaatjes en een schijfje citroen.
In het midden een bol makreelpaté over strooi met fijn gesneden peterselie en pijpjes van ajuin en een kleine lepel gearomatiseerde olijfolie en een paar druppeltjes citroen.
Als drank een zeer koel geserveerde droge witte wijn.

Jan Lanting

 
< Vorige   Volgende >
© 2018 Stoveman
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.